Fattoria

Azienda Agricola Calatroni


L’azienda agricola Calatroni è frutto di un grande sogno realizzato con sacrificio, passione e orgoglio. Un tesoro conquistato e tramandato in famiglia, che ha saputo trasformarsi nel tempo, evolvendosi sempre nel rispetto dell’ambiente.

Località Casa Grande, 7 - 27047 - Montecalvo Versiggia (Pavia) - Lombardia

L’undici novembre del 1964 Luigi Calatroni era seduto a un tavolo: di fronte a lui un foglio con il timbro del comune di Montecalvo Versiggia, un documento che avrebbe cambiato per sempre la sua vita e che aspettava solo una firma… la sua!

Quel foglio era un contratto che attestava il passaggio di proprietà dei terreni della Casa Bella dalla famiglia Vecchietti a Luigi. Fino al 1964, Luigi aveva coltivato quelle vigne di pinot nero da mezzadro, come le quattro generazioni che lo avevano preceduto. Il mezzadro era un viticoltore che pagava l’affitto del terreno con la metà della resa del vigneto (e si sa: per un viticoltore le proprie uve sono come figli).

Dopo anni passati sotto il sole e la pioggia a curare la vigna, dopo la terribile campagna di Russia combattuta durante la Seconda Guerra Mondiale e un avventuroso ritorno in patria con mezzi di fortuna, il Vigiö d’la Cà Bela (cosi lo chiamavano) ce l’aveva fatta: aveva conquistato un lembo di terra in valle Versa e l’avrebbe tramandato con orgoglio alla generazione successiva.

Ma passiamo ai nostri giorni. Quante cose sono cambiate negli anni: i trattori sono macchine quasi perfette, la tecnologia in cantina si è evoluta e il concetto di vino non è più quello di una volta.

È mezzogiorno e dalla cucina proviene un profumo di agnolotti appena preparati: Marisa chiama tutti a rapporto… “È ora di pranzo!”. Fausto scende dal trattore controllando bene che il tubo non perda olio, Cristian esce dalla cantina dopo essersi assicurato che tutte le botti siano a posto e Stefano, tornato dalle consegne, chiama le ragazze in ufficio “È pronto!”.

Una famiglia si ritrova seduta a un tavolo davanti a un piatto di agnolotti fumanti accompagnati da una bottiglia di Pinot Nero. Tra il vociare della tavola un pensiero ogni tanto riaffiora… Tutto ciò sarebbe stato possibile se la tenacia di Vigiö non lo avesse spinto a coronare il suo sogno?

 

 

 

Da sempre la nostra famiglia vive e condivide la propria esistenza con l’ambiente che la ospita e le risorse che le mette a disposizione. Siamo consapevoli dell’importanza vitale di tutelare e rispettare l’ecosistema che ci accoglie: indirizziamo quindi le nostre scelte e azioni in una direzione sempre più green

In vigna:

  • conduzione biologica dei vigneti per tutelare la biodiversità e garantire la salute della vite e degli individui;
  • tecnica del sovescio per aumentare i valori di azoto nel terreno e restituire quello assorbito dalla vite;
  • raccolta di acqua piovana da utilizzare per i trattamenti;
  • utilizzo della colonnina meteo per individuare i giorni corretti per i trattamenti ed evitare spreco dei prodotti;
  • utilizzo di attrezzatura di neo-concezione al fine di evitare il deposito del rame nel suolo.

In cantina:

  • autonomia energetica grazie ai pannelli solari;
  • sostituzione delle vasche in cemento e vetroresina con vasche in acciaio più resistenti e igieniche;
  • utilizzo di bottiglie leggere per i vini fermi (meno di 400 g di peso) per ridurre la quantità di vetro;
  • conversione al tappo a vite in alluminio riciclabile;
  • etichette delle bottiglie e dei cartoni in materiale riciclato certificato.

In agriturismo:

  • materie prime da agricoltura biologica e da piccole aziende locali;
  • orto biologico;
  • bottiglie di acqua in vetro riutilizzabili;
  • raccolta differenziata;
  • azioni per limitare lo spreco del cibo;
  • avvinamento dei calici durante le degustazioni per ridurre l’utilizzo di lavastoviglie e detersivi;
  • casette per gli insetti e per gli uccelli;
  • sensibilizzazione dei visitatori al rispetto dell’ambiente.

Nel 2019 la nostra azienda ha ottenuto la certificazione biologica.


La nostraPassione


Servizi


Fattoria Didattica

AGRITURISMO

L’azienda agricola Calatroni dispone di un agriturismo a gestione famigliare, con sale interne e spazi all’aperto. La sala interna regala vedute panoramiche sulla Valle Versa; mentre la veranda in vetro e legno che si affaccia direttamente sul giardino, consente di godere della natura in ogni stagione; Nel giardino eleganti gazebo e tavoli sotto al porticato vi accoglieranno tra rose e vigne; Per eventi speciali e serate dall’atmosfera unica, organizziamo aperitivi e cene in vigna. Il nostro agriturismo è disponibile per ospitare eventi privati: riunioni di amici, cerimonie, meeting aziendali… Se siete un gruppo, vi invitiamo a contattarci per un preventivo personalizzato.

LA NOSTRA CUCINA

I nostri menu, che cambiano ogni mese, offrono i piatti della tradizione dell’Oltrepò Pavese e dei colli piacentini, rispettando sempre la stagionalità dei prodotti. Tutte le paste sono lavorate a mano con cura e passione da mamma Marisa. Anche le confetture e le composte sono fatte in casa. Gran parte delle verdure provengono dal nostro orto e in stagione andiamo personalmente alla ricerca di funghi e tartufi. Dedichiamo un’attenzione particolare all’abbinamento cibo-vino: vi suggeriamo per ogni portata uno dei vini in bottiglia prodotti dall’azienda, pronti a soddisfare la vostra curiosità sulle sue caratteristiche.


Adozioni

Estate - Vigna Croatina “Vigiö”

Vite

Fattoria Azienda Agricola Calatroni

Lombardia

460 €

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Inverno - Vigna Croatina “Vigiö”

Vite

Fattoria Azienda Agricola Calatroni

Lombardia

460 €

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Autunno - Vigna Croatina “Vigiö”

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Fattoria Azienda Agricola Calatroni

Lombardia

460 €

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Primavera - Vigna Croatina “Vigiö”

Vite

Fattoria Azienda Agricola Calatroni

Lombardia

460 €

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Azienda Agricola Calatroni

Località Casa Grande, 7 - 27047 - Montecalvo Versiggia (Pavia) - Lombardia

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