Nina è una dolcissima manza di razza Cabaninna, una delle poche razze autoctone attualmente a rischio estinzione, detenute allo scopo di tenere pulito il terreno e fertilizzare in modo completamente naturale secondo un pascolamento di tipo razionale turnato.

Si tratta di un metodo di pascolamento che prevede il cambio della parcella/sezione del terreno ogni qual volta vengono esaurite le risorse foraggere su esso presenti (solitamente ogni 2/3 giorni), facendo sì che via sia maggior conservazione della biodiversità nel cotico erboso, maggior capacità di ricaccio delle risorse foraggere e un incremento di sostanza organica nel suolo migliorandone la struttura e la caratteristica di trattenere acqua (quindi minor erosione e dilavamento).