Abbiamo immaginato un’agricoltura che arrivasse al consumatore in modo trasparente, per parlare del nostro territorio e delle nostre tradizioni. L’obiettivo è dimostrare che usando la scienza, l’innovazione e  la tecnologia un futuro sostenibile è possibile.

Il nostro vigneto è nella zona di protezione del perimetro dell’Abbadia di Fiastra. Si estende su terreni di natura argilloso calcarea, particolarmente adatte ad ottenere prodotti di estrema qualità.

Coltiviamo la vite senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi.

Ci sentiamo custodi della terra. Ci identifichiamo culturalmente all’interno di un percorso di gestione e protezione dell’ambiente rurale e del paesaggio agrario, associato alla sicurezza dei prodotti ed alla salute dei consumatori.

Aderiamo al programma V.I.V.A. del Ministero dell’ambiente. Migliorare le prestazioni di sostenibilità dell’intera filiera vitivinicola attraverso l’analisi di quattro indicatori scientificamente riconosciuti e sviluppati sulla base di standard e normative internazionali:

Aria (impronta climatica), Acqua (impronta idrica), Vigneto (impatto delle pratiche di gestione agronomica) e Territorio (impatto socio-economico-culturale).

Coltivare il vigneto in biologico ed utilizzare gli standard adottati da VIVA (tutte le misure vengono ricondotte a livello di singola bottiglia di vino) per misurare l’impatto ambientale di ciò che facciamo ci consente di ripensare a tutta la filiera produttiva.

Per questo miglioriamo anno dopo anno la nostra performance.