Fattoria

Az. Agr. Contadino di Galluzzo


Il nostro frutto, del lavoro dei campi, diventa un intreccio armonioso e delicato che raffina e impreziosisce le tipiche e tradizionali ricette dei nonni

c/da Galluzzo snc - 92017 - Sambuca di Sicilia - Agrigento (Agrigento) - Sicilia

Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo/Cicala, alle pendii del Monte Adranone “Adranon” sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut oggi Borgo dei Borghi 2016 e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una Terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi da tutte le parti del mondo.

Per questo abbiamo deciso di avviare un progetto ambizioso che prevede la coltivazione del frumento Core nella fantastica campagna sambucese. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, il paesaggio, la cultura e la storia di Sambuca e della sua Valle del Belìce. Di recente costituzione, l’azienda è giovane e si propone con i suoi prodotti nella tavola della ristorazione di fascia medio alta seguendo una linea di alta qualità.

Oggi produciamo ciò che avevamo in mente. Nasce così la passione di coltivare la nostra terra “baciata dal sole” e di trasformare il nostro prodotto quale il frumento core in qualcosa di “armoniosamente magico”. L’idea è stata quella di trasformarlo in BirrArpa, la nostra birra… prodotta con materie prime autoctone di alta qualità. E’ una scommessa innovativa in un territorio a vocazione vitivinicola, ma… Il motto del Contadino di Galluzzo famosa contrada di Sambuca è: “dalla terra alla tavola”. 

Proponiamo così della birra artigianale giovane, arricchita da aromi e profumi del tutto mediterranei la rendono originale ed unica, con un equilibrio proprio dove rispetto per la terra e amore per la tavola ben si annidano per completare i migliori piatti della tradizione. Oltre alla produzione della birra per arricchire il “cesto del Contadino” produciamo olio extravergine d’oliva, aceto di birra artigianale, farina di grano duro core, patè di olive verdi e nere, olive sott’olio alla contadina e… Prodotti del tutto rurali, originali prettamente artigianale che ben si abbinano alla cucina tipica italiana di qualità… Dalla Terra alla Tavola.


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