Vite
Eleonora
Codice: #3247
Attivazione: 14/09/2021
Validità adozione: 12 mesi
Piemonte
520€
4 disponibili
Caratteristiche
Conduzione: Olistica biologica
Varietà: Timorasso
Descrizione
È la vigna dalla quale noi otteniamo il nostro vino bianco Rugiada del Mattino dalla spremitura delle pregiatissime uve Timorasso allevate a spalliera con potatura a cordone speronato basso o guyot secondo l’approccio organico biologico olistico. Questa preziosa varietà è stata salvata dall’estinzione all’inizio degli anni ’90 e oggi è la protagonista assoluta del rinascimento dei Colli Tortonesi e dei bianchi piemontesi essendosi guadagnata la nomea di essere il Barolo bianco, probabilmente il più grande vino bianco italiano a detta di critici e professionisti.
I tuoi prodotti
Il benvenuto ai Carpini:
Consiste in un percorso denso di esperienza, ma in chiave leggera, divertente e ludica che si articola in un benvenuto con introduzione ai luoghi, alle tradizioni, alla conformazione pedoclimatica, immersione nella biosfera e passeggiata fra le vigne accompagnati dal vignaiolo che mostra sul campo come funziona e su cosa si fonda l’approccio olistico. Si prosegue in cantina ripercorrendo il percorso dell’uva dai tini alle botti, alle anfore e alle bottiglie. In cantina è prevista la degustazione guidata e spiegata dei vini da botti, vasche e anfore secondo la stagione e naturalmente dalle bottiglie accompagnati da assaggi di salame nobile del Giarolo e formaggio montebore entrambi presidi slowfood affinati presso la cantina stessa (esperienza usufruibile per un massimo di 10 persone).
2 cestini
- 6 bottiglie: 1 Rugiada del Mattino, 1 Timox, 1 Chiaror sul Masso, 1 Sette Zolle, 1 Bruma d’Autunno, 1 Terre d’Ombra;
- un’esperienza di degustazione in cantina.