Pecora

Scarlett


Codice: #2169
Validità adozione: 12 mesi

Società agricola le Pietre

Toscana

120€

6 disponibili

Caratteristiche

Le nostre pecore sono allevate nel pieno rispetto delle loro esigenze, su terreni ricchi di erbe e di essenze, garantendo la salvaguardia del benessere animale. Con il latte delle nostre pecore produciamo tre tipologie di Pecorini Toscano.

Descrizione

PECORINO FRESCO “Gemma”: La primavera è il momento migliore per la produzione del Pecorino Fresco “Gemma” grazie a pascoli erbosi freschi. Gemma viene prodotto con latte fresco pastorizzato delle nostre pecore, caglio naturale, fermenti lattici selezionati e sale di Saline di Volterra. Caratterizzato dalla sua pasta morbida e il sapore dolce tipico toscano rimane il punto di inizio di un viaggio tra i formaggi pecorini.

Abbinamenti: Classici abbinamenti di confetture come fichi o mandarini, arance o composta di cipolla tropea. Ottimo da utilizzare anche in cucina, si accompagna piacevolmente anche a tutte le verdure fresche di stagione.

PECORINO SEMISTAGIONATO “Pepita”: Prodotto con latte fresco pastorizzato delle nostre pecore, caglio naturale, fermenti lattici selezionati e sale di Saline di Volterra, Pepita è un formaggio pecorino a pasta semi-stagionata, dal colore paglierino. Un breve periodo di stagionatura gli conferisce una fragranza decisa. Trattato in superficie con concentrato di pomodoro.

Abbinamenti: Classico intramontabile con le pere o accompagnato da miele di acacia. Da provare un accostamento curioso: confettura di lamponi.

PECORINO AL PEPERONCINO “Rubino”: Rubino viene prodotto con latte fresco pastorizzato delle nostre pecore, caglio naturale, fermenti lattici selezionati e sale di Saline di Volterra. Successivamente viene aggiunto alla cagliata peperoncino macinato.

il connubio tra pasta fresca e peperoncino lo rende un formaggio imperdibile per gli amanti del piccante

Abbinamenti: Ottimo per accompagnare un aperitivo, o a cubetti per insaporire un’insalata.

I tuoi prodotti

Prenota dalla tua FattorMia il ritiro dei tuoi prodotti e il momento migliore per poter far visita al gregge e scoprire i segreti della lavorazione del latte e i metodi tradizionali di lavorazione del pecorino toscano.

Ritira in un’unica soluzione o tre momenti diversi le tue 6 forme di Pecorino Toscano, scegliendo tra le tre varietà prodotte con il latte delle nostre pecore. contattaci se desideri organizzare la spedizione (costi di consegna non inclusi)

3 cestini

  • Ogni cesto comprende 2 forme di Pecorino Toscano a scelta le varietà disponibili (fresco, semistagionato, piccante)

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